李清照的《鹧鸪天.咏桂花》

暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。

梅定妒，菊应羞。画栏开处冠中秋。骚人可煞无情思，何事当年不见收。

桂花虽没有明亮炫目的光泽，浓艳娇媚的颜色，但却温柔淡雅，以“香”见长，成为八月花神。

大部分的植物都是春天开花，秋天结果，而桂花反其道而行，秋天开花，春天结果，——八月桂花香。

桂花属常绿乔木或灌木。树高通常3—5米，也有高达18米的桂花树。

桂花比较适应于亚热带气候。所以我国西南地区如云南、四川、广西等地都有野生桂花，现在在淮河流域广泛种植。

湿度对桂花生长发育极为重要，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花。虽然喜欢湿润的气候，但也切忌积水，积水会使根系发黑腐烂。

比起一般的常绿阔叶树种，桂花比较耐寒，但放到冰天雪地（零下13°）的北方，就不好使了。强日照和荫蔽对桂花的生长也不利。

桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，但不耐烟尘危害，受害后往往不能开花。

桂花是我国的传统名花，有很多品种，如：金桂、银桂、丹桂、四季桂等。

常绿小乔木，树冠圆球形；树势强健，枝条挺拔，十分紧密。树皮灰色，叶色深绿，革质，富有光泽；叶片椭圆形，叶缘微波曲，反卷明显；秋季开花，花柠檬黄淡至金黄色，有浓香，不结果实。

常绿小乔木，树冠圆球形，大枝开展，枝叶稠密，长势良好。树皮浅灰色，皮孔多且大，形似雪花，非常明显。叶片绿色或深绿色，厚革质，有光泽；长椭圆或椭圆形；叶片较宽阔且厚实，叶面较平展；开花在9月上中旬，花色纯白、乳白、黄白色或淡黄色，香气浓郁，花后不结实。

常绿灌木，雌雄异株，树冠圆球形。树皮浅灰色，较平滑，皮孔稀疏。叶革质，长椭圆形或椭圆形，叶面较平整，叶缘反卷。花期9月下旬至10月上旬。花色较深，橙黄、橙红至朱红色，气味次于金桂和银桂。

丛生灌木状，树形低矮，分枝短密，树冠圆球形。新叶深红色，老熟叶绿色或黄绿色；叶片呈椭圆状阔卵圆形，叶质较薄，叶面网脉较明显。每年9月至次年3月分批开花。花色较淡，为乳黄色至柠檬黄色，花香比较淡。

桂花可提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，并可酿酒。

桂花味辛，可散寒破结，化痰止咳，用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。

古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。桂花酒香甜醇厚，开胃醒神、健脾补虚。汉代，桂花酒是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。桂花酒尤其适用于女士饮用。

桂花茶可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状。

杭州、苏州、桂林的市花皆为桂花，就连我们河南省的信阳市，市花也是桂花。

文章来源：天鹅湖景区公众号