陕州地坑院 | 大寒遇腊八 喝粥思故乡
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腊八粥,是对过年浓浓的期盼
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腊八粥,是对故乡满腔的思念
今天是2021年1月20日,农历十二月初八,是传统节日腊八节,恰巧的是,今天也是农历二十四节气中的最后一个节气“大寒”
民俗专家说,腊八节拉开了过年的序幕,人们用吃腊八粥、做腊八饭这种方式开启过年模式,期盼新的一年到来。
此时节虽然正值“三九寒天”,但伴着腊八粥的香味,年味也一日日地浓烈起来,民谚有“小孩小孩你别哭,过了腊八就是年”。
陕塬人民在腊八这一天,家家户户都要煮上一锅“腊八粥”,每餐一顿,不光大人、娃娃吃,还要给牲口、鸡、狗喂一些,在门上、墙上、树上抹一些,图个吉利。
如今,伴随着美丽乡村的建设,充满浓郁黄土风情的地坑院,以它独特的价值和魅力再次吸引了世人的目光,本着保护开发的原则,陕州区对地坑院进行了修缮保护和开发利用,使古老的地坑院焕发了新生机。
当地日益富足的人民常怀着感恩之心,腊八节寓意着来年生活、五谷丰登、风调雨顺。所以,腊八粥的烹饪自然不能马虎。
在烹饪的过程中形成了一种叫做传统文化的部分,在祖祖辈辈中得以传承。腊八粥的香甜似乎穿过了那一道道黄土塬,蔓延到每一个离家游子的嗅觉中,化作一碗碗浓浓的乡愁,呼唤着异地漂泊等待过年回家团圆的儿女。
这是陕塬的味道,阳光的味道,过年的味道,人情的味道。这些味道,已经在漫长的时光中和故土、乡亲、勤劳等情感混合在一起,让我们在品尝一碗腊八粥的同时,几乎分不清哪一口是味道,哪一口是情怀,这也正是陕州地坑院魅力的所在。
过了腊八就快到新年了,迎着浓浓的年味,和家人一起来陕州地坑院过一个别样而难忘的新年吧!
文章来源:地坑院公众号